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Himbeere im Garten:

Himbeere:
Himbeeren sind relativ anspruchslose Beerensträucher. Es gibt frühe und späte Himbeerarten. Wenn man sowohl die frühen wie auch die späten Himbeerarten pflanzt kann man über einen längeren Zeitraum Himbeeren ernten. Wenn man die Himbeeren jedes Jahr im Herbst bzw. Winter schneidet treiben sie wieder neu aus. Wenn man den Schnitt der Himbeerpflanzen unterläßt verbuschen die Himbeerpflanzen regelrecht. Himbeeren vermehren sich über die Samen in den Früchten und über unterirdische Wurzelausläufer. Wenn man das Himbeerbeet nicht begrenzt (z.B. mit Rabattsteinen), dann werden früher oder später Triebe der Himbeeren in den anliegenden Beeten oder im Rasen bzw. der Wiese austreiben.
Himbeeren können roh verspeist werden oder zu Kuchen oder Marmelade verarbeitet werden.

Abb.: Reife Himbeere und unreife Himbeeren.

Abb.: Blätter der Himbeere von oben.