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Johannisbeere im Garten:
Johannisbeere:
Es gibt rote, weiße und schwarze Johannisbeeren wobei die weißen und die roten Johannisbeeren sich im Geschmack ähneln. Die schwarzen Johannisbeeren sollen besonders viel
Vitamin C enthalten. Die reifen Johannisbeeren hängen in Trauben an den Johannisbeersträuchern, so daß sie auch Träuble genannt werden. Johannisbeersträucher gibt es als typische Sträucher oder als
Hochstammsträucher. Bei letzteren wurden Johannisbeersträucher auf einen bis zu ca. einen Meter hohen Stamm gepropft. Hochstammsträucher müssen
unbedingt an einem Holzpfahl oder einer Stange aus Eisen befestigt werden, damit der Hochstamm sich nicht biegen und abbrechen kann wenn ein kräftiger Wind weht, viele Johannisbeeren am Strauch hängen oder sich im
Winter viel Schnee im Johannisbeerstrauch sammelt. Durch das Pflanzen von verschiedenen Johannisbeersorten in unmittelbarer Nachbarschaft kann man den Ernteertrag erhöhen und mehr Johannisbeeren
ernten.
Johannisbeeren können roh verspeist werden oder zu Kuchen, Kompott oder Marmelade verarbeitet werden.
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